🥣 אופן הכנה

1. מבשלים את הפסטה

• לבשל את הטליאטלה בסיר גדול עם מים רותחים ומעט מלח.

• לעצור את הבישול כשהיא אל דנטה — כוסמין מתרכך מהר.

2. מכינים את הרוטב

• במחבת, מחממים כף שמן זית על אש קטנה–בינונית.

• מוסיפים את שיני השום ומטגנים בעדינות רק עד שמתחילות להזהיב.

• מוסיפים את הפסאטה, מערבבים, מפזרים אורגנו, מלח ופלפל.

• מבשלים כ־7–10 דקות על אש קטנה לסמיכות נעימה.

3. תוספת הירוקים והחלבון

• מוסיפים את התרד, מערבבים עד שהוא מצטמצם.

• אם רוצים — מוסיפים עדשים אדומות מבושלות/חומוס לקבלת מנה יותר משביעה ומאוזנת תזונתית.

4. משלבים הכל יחד

• מוסיפים את הטליאטלה המבושלת לרוטב ומערבבים עד שהיא "שותה" את הרוטב.

5. נגיעה אחרונה של בריאות 🧡

• מכבים את האש.

• מוסיפים כף שמן פשתן מעל — שלא יחומם כדי לשמור על אומגה 3 חיונית.

• מקשטים בעלי בזיליקום טריים.

✨ למה המנה הזאת כל כך בריאה?

• כוסמין מלא – עשיר בסיבים, משביע וקל יותר לעיכול מחיטה רגילה.

• פסאטה אורגנית – מקור לליקופן ונוגדי חמצון.

• שמן פשתן – פצצה של אומגה 3, אנטי דלקתי.

• תרד + בזיליקום – ויטמינים A, C, ברזל וכלורופיל.

• עדשים/חומוס – מוסיפים חלבון מלא, מינרלים ושובע איכותי.

🌿 אם רוצים אפשר...

• להוסיף קוביות טופו צרובות או עדשים שחורות למנה עשירה בחלבון.

• להוסיף כמה זיתי קלמטה בשביל מגע ים־תיכוני עשיר.

• להוסיף מעט קוקוּמָה (כורכום) — אנטי דלקתי.

• להפוך את זה ל"קרמי" ע"י ערבוב כף טחינה מלאה לתוך הפסאטה.